VHSO - Trong khuôn khổ Hội thảo khoa học - Diễn đàn quốc tế “Chuỗi giá trị ngành công nghiệp cà phê toàn cầu - Phát triển toàn cầu, địa phương và bền vững”, ngày 5/12/2025, đoàn đại biểu đã chính thức bước vào ngày đầu tiên của hành trình khám phá văn hóa cà phê tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, thủ phủ cà phê của Việt Nam.
Các đại biểu tham gia hoạt động Thiền Cà phê trong không gian Zen, mở đầu ngày trải nghiệm với sự tĩnh tại và tràn đầy năng lượng. Ảnh: BTC.
Hội thảo khoa học - Diễn đàn quốc tế “Chuỗi giá trị ngành công nghiệp cà phê toàn cầu - Phát triển toàn cầu, địa phương và bền vững” sẽ diễn ra trong hai ngày 5 và 6/12/2025 tại Bảo tàng Thế giới Cà phê, phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Sự kiện được tổ chức bởi sự phối hợp giữa Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk, Trường Đại học Văn hóa TP. Hồ Chí Minh, UNESCO, Đại học Vân Nam (Trung Quốc) và được bảo trợ bởi Tập đoàn Trung Nguyên Legend. Đây là diễn đàn quốc tế quan trọng nhằm trao đổi các nghiên cứu, mô hình và giải pháp phát triển bền vững của ngành công nghiệp cà phê trong bối cảnh toàn cầu hóa.
Bữa sáng thực dưỡng giúp người tham dự cảm nhận cà phê như một phần của lối sống cân bằng và tỉnh thức. Ảnh: BTC.
Trong ngày đầu tiên của hành trình, buổi sáng 5/12, các đại biểu đã tham gia hoạt động Thiền Cà phê trong không gian Zen kết hợp thưởng thức bữa sáng thực dưỡng. Trải nghiệm này mở ra cách tiếp cận mới mẻ, giúp người tham dự cảm nhận cà phê như một phần của nghệ thuật sống, kết nối tinh thần - thiên nhiên - văn hóa.
Hoạt động trải nghiệm tìm hiểu quy trình canh tác và thu hoạch tại trang trại cà phê theo hướng phát triển bền vững. Ảnh: BTC.
Buổi chiều cùng ngày, đoàn đại biểu đến thăm trang trại cà phê để tìm hiểu quy trình canh tác, chăm sóc và chế biến theo hướng bền vững. Tiếp đó, đoàn tham quan Bảo tàng Thế giới Cà phê, nơi lưu giữ hệ thống tư liệu, hiện vật và không gian trưng bày độc đáo về lịch sử và văn hóa cà phê toàn cầu. Một buổi giao lưu, chiêu đãi mang đậm bản sắc văn hóa địa phương đã khép lại ngày trải nghiệm trọn vẹn tại Buôn Ma Thuột.
Không gian trưng bày tại Bảo tàng Thế giới Cà phê mang đến góc nhìn toàn cầu về lịch sử và văn hóa cà phê. Ảnh: BTC.
Theo đánh giá từ nhiều đại biểu, các hoạt động trải nghiệm không chỉ mang đến tri thức thực tiễn về nông nghiệp và văn hóa cà phê, mà còn góp phần nhấn mạnh vị thế của cà phê Việt Nam trên bản đồ thế giới. Đây cũng là bước khởi động giàu ý nghĩa trước khi bước vào các phiên thảo luận chuyên sâu tại Diễn đàn - Hội thảo quốc tế vào ngày 6/12.
Chương trình giao lưu, chiêu đãi mang sắc màu văn hóa Tây Nguyên khép lại một ngày trải nghiệm ấn tượng tại Buôn Ma Thuột. Ảnh: BTC.
Với sự tham gia của nhiều chuyên gia, nhà nghiên cứu trong nước và quốc tế, sự kiện được kỳ vọng sẽ mở ra những hướng tiếp cận mới, thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành cà phê Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu.
Hoàng Hải
BBT Website Trường Đại học Văn hóa TP.HCM.
